โปรไบโอติกดีต่อสุขภาพของเราอย่างไร และมีอยู่ในอาหารอะไรบ้าง?
โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ ขึ้นชื่อในเรื่องการส่งเสริมสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการย่อยอาหาร การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และความเป็นอยู่โดยรวม
ประโยชน์ต่อสุขภาพของโปรไบโอติก
โปรไบโอติกช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการของปัญหาทางเดินอาหาร เช่น อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และท้องเสีย ได้ด้วย
ช่วยในการสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
ลำไส้ที่ดีมีความเชื่อมโยงกับระบบภูมิคุ้มกันที่ดี และไมโครไบโอมในลำไส้ที่สมดุลนั้นสัมพันธ์กับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น โปรไบโอติกสามารถช่วยปรับการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของการติดเชื้อได้
ช่วยต้านการอักเสบ
โปรไบโอติกอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีส่วนช่วยในการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกายอย่างสมดุล ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดการอักเสบเรื้อรัง
ช่วยในการรักษาโรคภูมิแพ้
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า การได้รับโปรไบโอติกอย่างเป็นประจำสม่ำเสมอ อาจส่งผลต่อการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของอาการแพ้ เช่น กลากและโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ ได้
อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก
- โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในแหล่งโปรไบโอติกที่รู้จักกันดีที่สุด แนะนำโยเกิร์ตแบบจุลินทรีย์มีชีวิตและแอคทีฟ เนื่องจากมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ กรีกโยเกิร์ต คีเฟอร์ และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เป็นตัวเลือกที่ดี
- กิมจิ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่นำผักไปดอง มักจะใช้เป็นกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า พร้อมด้วยพริกและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เป็นอาหารหลักในอาหารเกาหลีและเป็นแหล่งของโปรไบโอติกระดับสูง
- มิโซะ เต้าเจี้ยวที่เป็นเครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่น ที่ทำโดยการหมักถั่วเหลืองด้วยเกลือและโคจิ (เชื้อราชนิดหนึ่ง) มักใช้ในซุปและอาหารอื่น ๆ
- นัตโตะ หรือถั่วหมัก ถั่วเน่า นัตโตะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการหมักถั่วเหลืองด้วยบาซิลลัส ซับติลิส มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ และมักรับประทานพร้อมข้าว วิธีทานคือจะต้องนำตะเกียบคนนัตโตะ จนเกิดเส้นใยยืด ๆ จำนวนมากก่อนถึงจะทาน
เมื่อรวมอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกไว้ในมื้ออาหารประจำวันของคุณ จะช่วยทำให้ร่างกายของคุณได้รับโปรไบโอติกได้มากขึ้นจากสารอาหารที่มีความเป็นธรรมชาติเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลในลำไส้ทำให้การขับถ่ายของคุณดีขึ้น โดยที่ไม่ต้องพึ่งพายาถ่ายอีกต่อไป และในขณะเดียวกันก็ยังทำให้สุขภาพร่างกายโดยรวมแข็งแรง
Related Post
5 ตัวช่วยดี ๆ อาหารเสริมฟื้นฟู “โรคหมอนรองกระดูกทับเส้น” บรรเทาอาการปวดหลัง
เชื่อเลยว่าหลายคนคงจะเคยเจออย่างแน่นอน บางทีอยู่ดี ๆ ก็รู้สึกว่าปวดหลังขึ้นมาโดยไม่มีสาเหตุ ซึ่งบางวันก็อาจจะมีอาการอื่นร่วมด้วย เพิ่มขึ้นมาอีกเท่าตัว ไม่ว่าจะเป็นอาการขาดชามือชา การนั่งหรือการเดินที่ลำบาก จึงทำให้เกิดเป็นปัญหาที่น่ากังวลใจ ซึ่งปัญหาดังกล่าวก็อาจจะเป็นสัญญาณที่เตือนว่า ท่านอาจจะเป็นโรคหมอนรองกระดูกทับเส้นก็เป็นไปได้สูงมาก ซึ่งวิธีและตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับลดอาการปวดหลัง บรรเทาได้ง่ายด้วยอาหารเสริมบางชนิด วันนี้ทางเราก็ไม่พลาดที่จะรวบรวมอาหารเสริม ช่วยลดอาการปวดหลัง…